PANINI DI MARE

FISH DIFFERENT

È il primo franchising di italian food basato su una ristorazione di mare veloce, sana e di qualità. PdM è il risultato di un percorso personale di Mario Ottaviano, chef e patron del Trabucco da Mimì, luogo pieno di fascino, situato in uno degli scorci più suggestivi del Gargano (Puglia), adagiato tra le terrazze sul mare e gli argani di quella futurista macchina da pesca che è il Trabucco.

Mangiare cibo di mare appena pescato fa parte di una cultura antica e radicata in Puglia, in cui il pesce è un piatto di culto.

La vision è portare questo straordinario patrimonio gastronomico e culturale oltre i confini regionali. I nostri piatti e panini sono il frutto di una ricerca tesa a offrire un’esperienza unica ai nostri clienti.

La mission è quella accogliere e promuovere il sapore del mare all’interno dei nostri punti vendita, garantendo la trasparenza e la tracciabilità dei suoi ingredienti e prodotti, ad un giusto prezzo.

TRASPARENZA E FRESCHEZZA

I nostri prodotti

Il Made in Italy è l’elemento distintivo di Panini di Mare, che utilizza prodotti di qualità, cotti e crudi, in totale sicurezza.

 

Il menù di PdM contempla molte specialità, tra le quali il tonno rosso, il polpo, il gambero rosso, gli scampi, il pesce spada e molto altro ancora.

Oltre ai panini, potrete ordinare insalate, carpacci, tagliate di pesce, tartare e piatti preparati in vasocottura. PdM offre una ricca selezione di vini, birre artigianali e soft drink.

  • Polpo
  • Tonno
  • Pesce spada
  • Astice
  • Gamberi
  • Fish Kebab®

Mario Ottaviano, fondatore e amministratore di Panini di Mare, dopo una lunga carriera come Chef, ha proseguito il suo percorso professionale, nella ferma convinzione che l’eccellenza in cucina sia strettamente correlata alla scelta degli ingredienti miglori, nel rispetto delle lavorazioni tradizionali e artigianali.

Ultime news

NUOVI PANINI, NUOVE APERTURE, FOOD CURIOSITY.

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MILANO ISOLA

1 maggio, 2019|Commenti disabilitati su MILANO ISOLA

Dopo Peschici, Vieste, e Torino il marchio Panini di Mare approda a Milano in Via Garigliano 8, all’interno dell’ex-colorificio nel quartiere Isola.
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Rumors raccontano di un arrivo di Panini di Mare a Milano

6 febbraio, 2019|Commenti disabilitati su Rumors raccontano di un arrivo di Panini di Mare a Milano

Sono sempre più insistenti le voci che raccontano di uno “sbarco” (noi non riusciamo ad utilizzare termini che non abbiano a che fare con il mare) a Milano di Panini di Mare.

In arrivo i gustosissimi […]

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Panini di Mare tra i migliori 100 ristoranti di Torino per il 2019

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Un altro successo, per la nostra azienda, essere annoverati nella I Cento. Guide al Top e al Pop dei ristoranti di Torino edizione 2019. Segno che la qualità dei nostri ingredienti, la ricercatezza delle ricette e la professionalità del nostro staff, sono diventati un […]

L’Attacco parla di Vincenzo Ottaviano

24 luglio, 2018|Commenti disabilitati su L’Attacco parla di Vincenzo Ottaviano

Con gli “Ottavinao” non c’è il rischio di annoiarsi.

E il Quotidiano l’Attacco parla di Vincenzo Ottaviano, attualmente impegnato nella gestione del famoso ristorante “Al Trabucco di Mimì” a Peschici (un luogo magico dove il tramonto […]