PANINI DI MARE

FISH DIFFERENT

È il primo franchising di italian food basato su una ristorazione di mare veloce, sana e di qualità. PdM è il risultato di un percorso personale di Mario Ottaviano, chef e patron del Trabucco da Mimì, luogo pieno di fascino, situato in uno degli scorci più suggestivi del Gargano (Puglia), adagiato tra le terrazze sul mare e gli argani di quella futurista macchina da pesca che è il Trabucco.

Mangiare cibo di mare appena pescato fa parte di una cultura antica e radicata in Puglia, in cui il pesce è un piatto di culto.

La vision è portare questo straordinario patrimonio gastronomico e culturale oltre i confini regionali. I nostri piatti e panini sono il frutto di una ricerca tesa a offrire un’esperienza unica ai nostri clienti.

La mission è quella accogliere e promuovere il sapore del mare all’interno dei nostri punti vendita, garantendo la trasparenza e la tracciabilità dei suoi ingredienti e prodotti, ad un giusto prezzo.

TRASPARENZA E FRESCHEZZA

I nostri prodotti

Il Made in Italy è l’elemento distintivo di Panini di Mare, che utilizza prodotti di qualità, cotti e crudi, in totale sicurezza.

 

Il menù di PdM contempla molte specialità, tra le quali il tonno rosso, il polpo, il gambero rosso, gli scampi, il pesce spada e molto altro ancora.

Oltre ai panini, potrete ordinare insalate, carpacci, tagliate di pesce, tartare e piatti preparati in vasocottura. PdM offre una ricca selezione di vini, birre artigianali e soft drink.

  • Polpo
  • Tonno
  • Pesce spada
  • Astice
  • Gamberi
  • Fish Kebab®

Mario Ottaviano, fondatore e amministratore di Panini di Mare, dopo una lunga carriera come Chef, ha proseguito il suo percorso professionale, nella ferma convinzione che l’eccellenza in cucina sia strettamente correlata alla scelta degli ingredienti miglori, nel rispetto delle lavorazioni tradizionali e artigianali.

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INGREDIENTI
· cavolfiore
· baccalá
· cipolla
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